肉毒桿菌毒素中毒症

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肉毒桿菌毒素中毒症

建立日期：

2015/08/05

更新日期：

2017/01/25

作者：

楊欣茹、陳秋麟

中文病名：

肉毒桿菌毒素中毒症

英文病名：

Botulism

疾病描述：

1. 病原型別：細菌毒素
2. 學名：肉毒桿菌毒素中毒症 (Botulism)
3. 傳染途徑：
經食入含有肉毒桿菌產生之毒素的水或食物所引起。通常因水池呈厭氧鹼性環境而導致本菌的大量孳生，使水池中毒素大量提高，水禽再因吃入含毒素之魚類、動植物屍體、甲殼類昆蟲及中毒屍體上的蛆或其糞便等而中毒，殺菌不完全的動物性飼料亦可能引起中毒。
4. O.I.E狀況：非表列
5. 通報動物傳染病：否
6. 人畜共通：否 (人類感染之毒素類型為A、B、E及F型。)
7. 病原摘要：

本菌為革蘭氏陽性、絕對厭氧桿菌，可產生孢子，於自然環境中無所不在，其孢子耐熱、耐光線與耐乾燥，可於厭氧、溫暖 (10-50 °C) 及微鹼性環境下發芽。菌體本身對動物沒有病原性，在動物腸管中亦可存在，但在腸道中並不產生毒素，對動物體無害。本菌產生的毒素有很強的神經毒性，共可分為A-G七種型別，引起家禽中毒的型別主要為C型或C/D型 (mosaic type C/D)。

8. 疾病特性：
本病又名軟頸症 (Limberneck) 和西方鴨病 (Western duck sickness)，是由禽鳥吃入受肉毒桿菌毒素汙染之食物或水所引起。本毒素中毒會阻斷神經突觸乙醯膽鹼之釋放，使得神經元傳導受阻，導致局部或全身性的麻痺。

9. 流行病學
(1) Type C毒素的中毒可發生在多種禽鳥類，包括雞、火雞、鴨、鷗、雉雞和鴕鳥；其他種別的動物則包括貂、雪貂、鼠類、牛、豬、狗、馬、魚及多種動物園動物。
(2) 本病在鴨、肉雞及雉雞較常發生，且多發生在溫暖多濕的季節。
(3) 在高劑量暴露下，感染到發病僅需數小時內，一般低劑量潛伏期則約1-2天。
(4) 發生率與死亡率會受中毒劑量影響，在嚴重病例可達40 % 的死亡率，在野生禽鳥也常引起大量死亡。

10. 臨床症狀及解剖病變：
在雞、火雞、雉雞及鴨的臨床症狀相似，主要特徵為腿部、翅膀、頸部及眼瞼的癱瘓型麻痺 (flaccid paralysis)，可見到病禽跛行、落翅、軟頸及昏睡等。感染初期出現腳部麻痺，接著由腳部推展至雙翼、頸部與眼瞼部，最終因心臟和呼吸衰竭而死亡。解剖通常無明顯肉眼與顯微病變。

預防控制方法：

1. 若禽群出現疾病症狀時，請獸醫師進行診斷。
2. 移除汙染源，避免家禽和毒素接觸的機會。
3. 環境清潔與消毒，清除水池底部的腐敗動植物。
4. 給予抗生素來抑制本菌繁殖以減少毒素的產生。

相關圖片：

參考文獻：

1. 宋華聰、李淑慧。肉毒症。引自：林茂勇、宋華聰。禽病診治第二版。台北，藝軒，160-162，2006。
2. Skarin H, Blomqvist G and Baverud V. Botulism. In: Swayne DE, Glisson JR, McDougald LR, Nolan LK, Suarez DL and Nair V. Disease of poultry, 13th ed. John Wiley & Sons, Inc., Ames, Iowa, USA, 953-957, 2013.

參考連結：

1 . http://vettech.nvri.gov.tw/Articles/colloquium/602.html

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